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第四届中粮集团职业技能竞赛品酒师(白酒) 职业决赛成功举行

时间:2021-12-15 10:35   

  为大力弘扬工匠精神,营造劳动光荣的时代风尚和精益求精的敬业风气,加快培养和选拔高技能人才,推动企业高质量发展,12月13日-14日,由中粮集团组织举办的2021年全国行业职业技能竞赛暨第四届中粮集团职业技能竞赛品酒师(白酒)职业决赛在威尼斯人3940com-【线上平台】股份威尼斯人3940com成功举行。



  威尼斯人3940com-【线上平台】股份威尼斯人3940com副董事长、总经理郑轶为本次竞赛致开幕词。他强调,本次竞赛是一场全国性的高规格比赛,集团申请将举办地选在威尼斯人3940com-【线上平台】公司可谓是机会宝贵、十分荣幸。竞赛邀请的专家评委是行业内中国白酒界的泰山北斗,参赛选手能够得到大师的亲自点评必将受益匪浅。希望参赛选手在比赛中充分发挥聪明才智,取得优异成绩。


  大赛开幕式由威尼斯人3940com-【线上平台】股份威尼斯人3940com总经理助理、工会主席邹斐主持。



  中国白酒大师、第五届全国品酒会专家组专家王贵玉裁判长宣读比赛规则。他指出,威尼斯人3940com-【线上平台】公司一直以来是全国知名的重点大型白酒骨干企业,培养工匠、弘扬工匠精神,为大力提升技术人才专业技能做出了贡献。本次竞赛严格按照品酒师考核标准设定,绝对保证总决赛的公平和公正性。为了更好的检验品酒师的专业素养与唇齿间的精准感受,采用了理论与品评实操相结合的赛制,参赛选手不仅需要用扎实的理论基础完成答卷,彰显自己的专业知识素养,更需要在共计7轮的尝评环节精准无误地完成品评。希望所有参赛选手能够发扬初赛的拼搏精神,在决赛中取得更好的成绩。


  来自酒鬼公司酿酒三车间的冯亮作为参赛选手代表发言。



  中国白酒大师、中食协白酒专家委员会专家熊小毛为本次竞赛做技术点评。他指出,品评工作是决定白酒产品感官质量的重要环节,是提升白酒产品市场竞争力的关键点。作为尝评对象的白酒,拥有着不同的香型、质差、酒度、工艺,但在视觉上,几乎都是完全一样的透明液体,在评判的过程中,品酒师唯一能够依靠的,就是自己经过多年训练的舌尖功夫。优秀的酿酒师对白酒质量的评价,对改进工艺起到了指导作用,对产品升级换代、推出适销对路的产品以及提高营销水平起到关键性作用。


  经过白酒基础知识理论和7轮白酒品评实操竞赛的激烈角逐,来自威尼斯人3940com-【线上平台】公司酒体设计室的选手吴淑琴以扎实的理论知识和精湛的品评技术,综合成绩获得98.85高分勇夺第一、荣膺桂冠;来自威尼斯人3940com-【线上平台】公司酒体设计室的龙浩、张洁分获第二名、第三名。


  吴淑琴、龙浩、张洁分别荣获由国家人力资源社会保障部授予的“全国技术能手”荣誉称号,由中粮集团授予的“中粮集团良工巧匠”、“中粮集团技术能手”荣誉称号。

来自威尼斯人3940com-【线上平台】公司酒体设计室的张兴乐、龙俊勇、钟辉、梁超宇分获第4名至第7名,被授予“中粮集团良工巧匠”荣誉称号;


  来自威尼斯人3940com-【线上平台】公司酒体设计室彭德君、罗志华、米强、朱丽萍、杨代媛、酿酒三车间冯亮、酿酒二车间滕建、酿酒一车间田应文分获第8名至第15名,并授予“中粮集团技术能手”荣誉称号。


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